William Cromwijk (19) nieuwe groenteboer in Oudewater
Door: Isa Boere AlgemeenIsa Boere
‘Je leert veel meer in de praktijk’
De 19-jarige William Cromwijk uit Waarder wordt de nieuwe groenteboer in Oudewater. De jonge ondernemer staat te springen om zijn nieuwe winkel te openen, maar moet nog even geduld hebben. Hij hoopt vanaf eind februari open te gaan. Hoe komt hij erbij om zijn eigen winkel te beginnen?
William komt uit een ondernemersfamilie. Zijn ouders en één van zijn broers hebben een kip en kaaswinkel in Woerden. Zelf begon hij ook al vroeg met een bijbaantje op een boerderij en vanaf zijn 14e ging William bij een groenteboer in Woerden aan het werk. “Elk vrij uurtje dat ik had ging ik daar werken, even mijn hoofd leeg maken”, vertelt hij hierover. “Ik vond de klanten heel leuk en ik was nog erg klein dus de klanten vonden mij ook erg leuk”. Na de middelbare school begon William de opleiding verkoopmedewerker in Gouda. Hij hoefde hiervoor niet zo veel naar school waardoor hij de kans kreeg nog meer winkelervaring op te doen. “Je leert veel meer in de praktijk over de producten, hoe je met klanten om moet gaan en slim rekenen”. Naast werken in de winkel, wilde William ook graag het marktgevoel meekrijgen. Daarvoor stond hij naast in de groentewinkel ook één dag in de week op de markt in Vianen of Capelle aan de IJssel om noten, zaden en pitten te verkopen.
Geen directe overname
Hoe hij uiteindelijk in Oudewater is gekomen? “Toen de toenmalige groenteboer Jan van Dijk ermee stopte liet mijn broer hem weten dat ik wel interesse had, en zo werd ik benaderd en ben ik langs geweest om de sfeer te proeven. Het ging toen in eerste instantie niet door omdat ik mijn school nog niet had afgemaakt en geen rijbewijs had. Er zou ook nog een hoop moeten gebeuren qua verbouwing”, vertelt William. Van een directe overname kwam het niet waardoor Jan de zaak verkocht aan verhuurder Dick van Ooijen. “Later benaderde Dick mij met de vraag: ‘Wil jij het niet doen? Want ik wil dat er een goede groenteboer komt met goede producten.’”
William moest er goed over na denken, maar wist na een klein marktonderzoekje wel dat er nog steeds vraag was naar een groenteboer in Oudewater. Zo kwamen er bij de groenteboer in Woerden inwoners uit Oudewater die vertelden dat ze een groenteboer misten. “Toen ik de beslissing had gemaakt heb ik naar klanten wel regelmatig grapjes gemaakt ‘Wacht nog maar een maandje’ zei ik dan”, vertelt William met een glimlach.
Nadat alles rond was plaatste hij een bericht op Facebook had waarin hij zijn nieuwe uitdaging aankondigde. Hierna werd hij overdonderd met positieve reacties. Aan zijn oproep voor personeel is ook gehoor gegeven. Zijn team is bijna rond. In de winkel, die behoorlijk uitgebreid wordt omdat hij het pand ernaast ook mag huren, wordt nu druk aan de verbouwing gewerkt. Zelf komt hij bijna dagelijks in het pand om allerlei dingen te regelen. “Ik ben nu bezig met prijskaarten, logo’s, contact houden met de groothandel, verzekeringen, kassasystemen, stellingen die nog gebouwd moeten worden”, somt hij op. Genoeg te doen dus. Gelukkig wordt hij goed geholpen door de groothandel en heeft hij geregeld dat de leverancier elke nacht kan leveren zodat hij verse producten krijgt. Om de administratieve rompslomp hoeft hij zich niet te bekommeren, daarvoor heeft hij zijn moeder. Zelf wil hij zich vooral focussen op de seizoensproducten die, volgens de jonge ondernemer, het werk zo mooi maken. Naast groente en fruit gaat William in de winkel, die zes dagen per week open zal zijn, zelfgemaakte soepen en maaltijden aanbieden.
Vooral veel zin
Of hij niet spannend vindt om over een paar weken te beginnen? “Natuurlijk is het spannend. Het is even aftasten, maar ik heb er vooral veel zin in. Ik kan echt niet wachten. De gunfactor zit tot nu toe wel goed, maar nu moet ik het eerst waar gaan maken”.
