Bakkershoorn blaast Linschoters uit bed

Op woensdag 4 september is het ‘Linschoter kermis’. Een bijna honderdvijftig jaar oude ‘warme bollen’-traditie. Dit oude gebruik was het antwoord van plaatselijke bakkers nadat het gemeentebestuur in 1874 besloot om de jaarlijkse kermis af te schaffen. Als pleister op de wond bedachten de bakkers een warme bollendag die de bijnaam Linschoter kermis kreeg.

De warme bollendag groeide uit tot een onderlinge bakkerswedstrijd. Welke bakker had het eerst de warme bollen gaar? De jongste bakkersknecht van de winnende bakker werd het dorp opgestuurd met een hoorn om het volk daarvan met luid hoorngeschal in kennis te stellen. Al vanaf 1875 worden in Linschoten op de eerste woensdag in september warme bollen gegeten.

Boter met witte basterd

De bollen zijn maar even warm maar thuis stond een pan warmwater met een schaal erop al klaar om ze warm te houden. De bol wordt doorgesneden als een krentenbol, besmeerd met een dikke laag (liefst) roomboter met daaroverheen flink wat witte basterdsuiker. En dan smullen maar!

Door sluiting van de allerlaatste plaatselijke bakkerij dreigde ook de historische ‘Linschoter kermis’ te verdwijnen. De traditie staat al jaren vermeld op de lijst Nationaal Immaterieel Erfgoed.

Vereniging Oud-Linschoten, bewaker van plaatselijke historie, heeft de in Linschoten geboren en getogen Marius Verweij Versbakker in Woerden en Bodegraven bereid gevonden om in zijn Woerdense bakkerij warme bollen te bakken. “Voor mij een prachtig stukje nostalgie” legt hij uit. “Ik doe het graag voor mijn geboortedorp. Kinderen van een bakker ontkwamen er sowieso niet aan om te helpen in de bakkerij of winkel van hun ouders. En zeker niet als de Linschoter kermis voor de deur stond. Zo ook mijn broers, zus en ik. Het was flink doorwerken maar ik heb er mooie herinneringen aan.”

Naar oud gebruik zal de dorpsomroeper de inwoners in Linschoten op woensdag 4 september al vroeg attenderen door luid hoorngeschal.

Verkooppunt

De warme bollen zijn te koop, zolang de voorraad strekt, van 07.00 tot 13.00 uur in ‘De Ballensnoeperij’, de voormalige slijterij tegenover het Wapen van Linschoten. Bijzonder te noemen is dat in hetzelfde pand aan Dorpstraat 45a van 1903 tot 1963 door de bakkersfamilie Jacobus Verweij ook al warme bollen werden verkocht.