Arjan van der Eijk, De Echte Bakker wint twee keer goud bij landelijke speculaaskeuring
Door: Melissa Overbeek AlgemeenDe lekkerste speculaas zonder amandelen én met amandelen van Zuid-Holland!
Tijdens de landelijke speculaaskeuring voor ambachtelijke (banket)bakkers heeft Arjan van der Eijk, De Echte Bakker uit Haastrecht, opnieuw groot succes behaald. Zijn speculaas zonder amandelen én speculaas met amandelen zijn beide bekroond tot de beste van de provincie Zuid-Holland.
De jaarlijkse keuring, georganiseerd door de Coöperatieve Vereniging Beko u.a., is een prestigieuze vakwedstrijd waarin honderden ambachtelijke bakkers hun producten laten beoordelen door een vakjury én een consumentenpanel. Zij letten op smaak, vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma. De speculaasproducten van Arjan van der Eijk scoorden bijzonder hoog op alle onderdelen. De vakjury prees vooral de volle smaak, de balans in kruiden en de perfecte bakaard.
Arjan van der Eijk reageert trots:
“We doen elk jaar met veel plezier mee aan deze keuring. Het blijft spannend, want de kwaliteit van collega-bakkers ligt hoog. Dat we dit jaar met twéé eerste plaatsen naar huis gaan, voelt als een prachtige beloning voor het hele team. We bakken alles met liefde, en dat proef je blijkbaar!”
Als eigenaar van de Echte Bakker in Haastrecht werkt Arjan samen met zijn team dagelijks aan ambachtelijke producten van topkwaliteit. De onderscheidingen zijn volgens hem vooral een eer voor de hele bakkerij:
“Iedereen in ons team draagt hieraan bij, van de banketbakkers die het deeg maken tot het winkelpersoneel dat klanten met een glimlach helpt.”
