IJs in de IJsselstreek ... héél veel ijs!

Nederland was vorig jaar de op een na grootste ijsexporteur van de Europese Unie. Frankrijk exporteerde het meest naar landen buiten de EU. Nederland was met 38 miljoen een goede tweede. Nederlanders (zuigelingen meegerekend) eten per jaar ongeveer acht liter ijs per persoon. Daarvan is ongeveer een halve liter schepijs (ongeveer zeven bolletjes).

De ijssalons in de IJsselstreek scoren hoog op kwaliteit, hetgeen doet vermoeden dat we hier best nog wel eens meer bolletjes scoren dan gemiddeld. De productie van ijs ligt in de IJsselstreek ook op een mooi niveau, want twee van de drie ijssalons in de streek produceren hun eigen ijs. Kaasboerderij ‘t Klooster uit Haastrecht doet ook al jaren een stevige duit in het ‘ijsproductie-zakje’.

De consumptie van ijs stijgt nog steeds. Met name de gezondere varianten zitten in de lift en het aantal ijssalons neemt nog steeds toe. Inmiddels zitten we volgens de Kamer van Koophandel al op ongeveer duizend zaken.

In de IJsselstreek kunt u terecht bij drie ijssalons. Daan’s Droomijs in Montfoort, Roberto in Oudewater en sinds maart dit jaar Fraciolato in Haastrecht.

Daan’s Droomijs

Onder de Boompjes 19, 3417 HE Montfoort, 06-13096744

De score van Daan’s Droomijs op het internet is hoog. Een kleine greep uit de recensies: “Als je hier een ijsje hebt gegeten is al het andere niet lekker meer!! Elk ijsje is een hoogtepunt bij Daan’s Droomijs! Heerlijk ambachtelijk schepijs aan de Hollandse IJssel”.

Bij Daan kan je je ijsje aan de IJssel opeten of in de ijssalon. De vriendelijke verkoopster achter de toonbank verkoopt het ijs met verve. Het wordt zelf gemaakt en ze staan bekend om de volle smaken van het ijs. Daarnaast ontvangen ze vaak lovende kritieken van mensen die een koemelkallergie hebben. Voor hen is er dan ook meer dan voldoende keuze.

Roberto

Leeuweringerstraat 1, 3421 AA Oudewater, 0348-563655

IJssalon Roberto is inmiddels al meer dan 50 jaar een begrip in Oudewater en omstreken. Het ijs maakt hij zelf met melk, die hij dagelijks vers haalt bij Zuivelboerderij Jan Hoogenboom. Van chocolade en pistache tot Griekse yoghurt en mango. Roberto wordt geroemd om de kwaliteit van het ijs en de wisselende smaken. Max Verstappen-ijs, Tony’s Chocolonely- en Smurfen-ijs ontbreken niet aan het assortiment.

Roberto bestaat sinds 1967, toen een schuifraampje van de woning van melkboer Sjaak Jongerius (de vader van Rob Jongerius) werd geopend voor de verkoop van onder andere ‘Dubbellikkers’ en ‘Raketjes’. Rob mocht meehelpen en is sindsdien nooit meer gestopt met de verkoop en later het maken van ijs. De salon bevindt zich op een unieke plek aan de IJssel in het centrum van Oudewater, waar de stoelen en banken voor de zaak een plek bieden om heerlijk te genieten van het ambachtelijke ijs van Roberto.

Fraciolato

Kleine Haven 3, 2851 BP Haastrecht, 06-18706660

Vanaf maart 2021 maart is ijssalon Fraciolato aan de Kleine Haven in Haastrecht te vinden. Het is een ijssalon waar u terecht kunt voor ijs, koffie en aardbei. De naam is daarvan afgeleid. ‘Fra’ is fragola en betekent aardbei, ‘cio’ is cioccolato, chocolade en ‘lato’ is gelato en staat voor ijs. Er wordt vers ambachtelijk Italiaans schepijs verkocht. Daarnaast staan er diverse ijscoupes en milkshakes op de kaart. Verder is er hoogwaardige verse koffie en 100% gecertificeerde thee te koop. Heel bijzonder zijn de met echte Belgische chocolade overgoten aardbeien. De ijssalon ademt een Italiaanse sfeer met een prachtig groot schilderij met Italiaanse ijskarren.

Zowel aan de voor- als aan de zijkant is er een terras met ongeveer twintig zitplaatsen.

‘t Klooster

Steinsedijk 5, 2851 LA Haastrecht 0182-503030

Vanaf 1975 wordt er bij boerderij ‘t Klooster in Haastrecht kaas en ambachtelijk ijs gemaakt, maar binnenkort gaat er het een en ander veranderen. De kaasproductie en verkoop gaan vanaf september stoppen en de ijsproductie en de winkel gaan verhuizen. ‘t Klooster gaat met het ijs verder onder de naam ‘KOEL’. Met de buren van kaasboerderij De Twee Hoeven is er een samenwerkingsverband opgezet. Zij zullen vanaf september de boerenkaas leveren. ‘t Klooster zal vanaf dan daar het ijs produceren. Het ijs blijft ook te koop op verschillende andere plekken in de Krimpenerwaard.

Er worden drie verschillende soorten ijs gemaakt: roomijs, yoghurtijs en sorbetijs. Roomijs en yoghurtijs zijn gemaakt op basis van melk en sorbetijs op basis van water. Dit betekent dat het sorbetijs gegeten kan worden door mensen met een koemelkallergie. Daarnaast worden ook diverse smaken glutenvrij ijs gemaakt. Naast de verkoop in de eigen winkel, is het ijs te koop bij vele verkooppunten, die u kunt vinden op de site www.indekrimpenerwaard.nl/locaties/535143288/kaas-en-ijsboerderij-het-klooster

Voor de openingstijden van de ijssalons verwijzen we graag naar de Facebookpagina’s. Die verschillen namelijk nogal. De meesten melden dat ze open zijn ‘tot de laatste bol geschept is’.

Siem van der Burg